健身期间吃什么好，蔬菜是最佳选择，千万别错过了

健身期间到底该吃什么，很多人总是搞不清楚，尤其是对减脂的人来说，健身期间的饮食是非常的小心翼翼，总怕不小心吃错什么，而导致前功尽弃。

其他的不清楚，但是健身期间多吃菠菜等绿色蔬菜，是肯定没有问题的，今天我们就来一起分析下为什么说健身减脂期间摄入蔬菜会比较好。

1.绿色蔬菜可以抑制自由基，自由基是一种可以加速细胞衰老的分子，也就是说蔬菜可以抑制甩来，此外，还能增加饱腹感。

2.蔬菜中富含维生素A、C、E、叶酸、β-胡萝卜素、矿物质(钙、镁、铁)和纤维素，可以对抗肥胖、癌症、心脏病、中风及骨质疏松等问题。

常见的蔬菜种类有十字花科蔬菜，如花椰菜和卷心菜，绿色、黄色、红色和橙色蔬菜，如芦笋、辣椒和胡萝卜。

但是也不少所有蔬菜都适合的，例如腌制的蔬菜，含有过高的钠盐，营养价值大打折扣，还有油浸的蔬菜和含有量过高的蔬菜都不适合。

3.如果你的母亲是医生，她肯定会强迫你每天吃大量的蔬菜，因为蔬菜可以为你提供丰富的维生素和矿物质，以及粗纤维，而且蔬菜含糖量低(尤其是与大多数水果相比)，这是对减肥者最不能忽视的食物之一。

一小盘菠菜可以给你一整天足够的维生素A、一半的维生素C和叶酸，叶酸是一种可以预防心脏病、中风和结肠癌的维生素。卷心类蔬菜比几乎任何其他食物都含有更多的维生素和矿物质。

蔬菜的重要性不用多说，同时，我要提醒你，当蔬菜还是新鲜的时候，最好尽快食用，蔬菜不能烹饪太久，否则宝贵的营养会大量流失。此外，烹饪时不要放太多油，因为蔬菜往往能锁住油分，如果放太多油，最后会被你吃下去，那样吃蔬菜就没有意义了。