多食用实验室培育的肉类和昆虫!对健康和环境都有利

新浪科技讯 北京时间5月10日消息,据国外媒体报道,一项针对“绿色食物”环境影响的研究发现,食用人造肉或昆虫可以帮助大大减少碳排放和水资源的消耗,还能解放更多农业用地。与目前的欧式饮食相比,这类食物可以将地球遭受的压力减小80%。不过消费者们是否愿意改变自己的饮食习惯仍是个未知数。
如今已有一系列非传统食物处于研发之中,希望能在为人类提供富含蛋白质等营养成分的同时,通过减少用水和用地降低地球负担。
科学家对其中部分产品的营养成分进行了研究,并考察了它们对环境造成的三方面压力:用水、用地、以及潜在碳排放。他们表示,将肉类、乳制品和其它动物食品换成替代食物可以将这些影响降低80%以上,同时提供的基本营养素又比纯素食更加全面。

不过他们发现,如果仅仅减少肉类的食用量、增加蔬菜的食用量,也能对地球起到类似的效果。如果能大幅减少以动物为来源的食品,用更多新式食品和植物蛋白质作为替代,全球变暖、土地使用和水源消耗将会显著下降。素食也能产生类似的影响。如果动物来源的食品数量减少75%,对环境造成的各类影响也能降低75%左右。

这项研究已在《自然食物》期刊上发表。研究考察的各类新式食物在未来将逐渐成为我们日常饮食中的一部分,其中许多都依赖高科技手段,在生物反应器中“培育”动植物细胞。这些食品有些还仅处于概念阶段,例如碾碎的苍蝇和蟋蟀、实验室用鸡细胞培育出的蛋白、一种名叫“巨藻”的海藻、蘑菇或微生物制成的蛋白粉、可食用藻类、以及通过细胞培育出的牛奶、肉类和浆果等等。
虽然这些发现“前景广阔,但消费者对改变饮食习惯的抗拒也许会推迟、甚至阻挡这种转变的发生。”诸多研究显示,建立以植物为主的饮食习惯对自身健康和地球环境都大有裨益。联合国政府间气候变化专门委员会近期发表的一项报告也建议人们养成更均衡的饮食习惯,多吃谷物和蔬菜,同时适量摄入通过可持续方式生产的肉类和乳制品。(叶子)
科学家发现6.02亿年前生物长“大”
新华社南京3月29日电(记者王珏玢)人们现在所见的大多数生物,由数以亿计的细胞组成,有着复杂的身体结构。然而,地球上的生物刚出现时,只有几微米长,肉眼无法看到。长“大”这一变化是何时发生的?近日,中、英科学家联合进行的一项研究发现,生物长“大”这一关键性变化在6.02亿年前已经发生。诺哈网2023-05-25 21:04:410000《科学》封面:“幽灵化石”首次现身!这项发现,关乎海洋未来
球石藻是海洋中的一种常见浮游植物,或许很少有人了解这类生物的存在,但正是这些肉眼根本看不见的微型生物,掌控着海洋生物的命运:它们是地球上最重要的氧气生产者之一,它们也是海洋生态系统的重要基石。但是,全球气候变化却可能对球石藻的生存造成影响。要知道,它们的骨骼是由碳酸钙组成的,而当人类活动排放的大量二氧化碳通过大气进入海洋中,酸性的海水让碳酸钙加速溶解。诺哈网2023-05-26 17:36:300000研究发现:植物的花寿命可能呈现缩短趋势
中新网昆明5月28日电(记者胡远航)记者28日从中国科学院昆明植物研究所获悉,该所在花寿命生物地理格局及进化适应方面取得重要进展。研究发现:在全球气候持续变暖以及极端高温事件频繁发生的背景下,植物的花寿命可能呈现出缩短的趋势,进而加剧植物传粉不足,引起植物种群或地理分布的变化。诺哈网2023-05-26 11:45:110000AI算法能检测大脑缺陷,有助于治疗癫痫疾病
新浪科技讯北京时间8月16日上午消息,据报道,目前,科学家最新研发一种AI算法,能够检测出癫痫患者早期症状,甚至包括经验丰富的资深医师可能忽略的症状。该AI算法能检测出患有一种罕见疾病的患者,准确率达到60%以上,相比之下,核磁共振成像未发现任何隐性症状。这种罕见疾病是癫痫,据称,英国和美国居民癫痫发病率达1%,该疾病会导致患者大脑出现不受控制的脑电流爆发,从而引发痉挛抽搐。诺哈网2023-05-27 00:51:070000外媒:NASA第二次发布韦布空间望远镜全彩照
参考消息网7月13日报道据新加坡《联合早报》网站7月12日报道,美国国家航空航天局(NASA)当地时间12日第二次发布詹姆斯·韦布空间望远镜传回的一批全彩色照片。NASA局长纳尔逊说:“今天早上,这个星球上的人们将看到这个望远镜拍摄的照片,每张照片都是一个新发现。每一张都将使人类看到我们以前从未见过的宇宙。”0000