“史上最致命禽流感”卷土重来 多国蛋价已经飙升
来源:财联社
财联社4月25日讯(编辑 刘蕊)2022年底,一场“史上最致命禽流感”曾一度导致全球多国蛋价飙升。尽管在2023年的大部分时间里,这场禽流感的影响已经消退,但最近,在美国、日本等多地的养殖场中,又发现禽流感卷土重来的痕迹。
目前,除了美国和日本以外,欧洲、墨西哥、印度尼西亚等多地的鸡蛋价格都已经出现飙升,不少消费者甚至开始囤积鸡蛋。随着越来越多养鸡场大规模扑杀蛋鸡,鸡蛋价格或许未来短期内还将继续上涨。
禽流感又在美日卷土重来
今年3月初,美国明尼苏达州一个农场的山羊被诊断出感染禽流感病毒H5N1,这是美国牲畜感染该病毒的首例病例。在随后的十几天内,美国至少有八个州的奶牛中发现感染该禽流感病毒的病例。本月初,美国得克萨斯州政府和疾控中心(CDC)更是发布了一则人类感染H5N1禽流感病例。

禽流感病毒的肆虐将导致禽类大批量死亡。据美国农业部数据,在过去的30天里,美国养鸡场中至少有800多万只禽类受到感染。
两周前,由于禽流感爆发,美国最大的鸡蛋生产商加州缅因食品公司(Cal-Maine Foods)暂时停止了生产,并在其中一家工厂扑杀了100多万只鸡。
除美国外,在日本,已经有几个县的家禽养殖场报告了禽流感病例,累计感染数量已经高达数十万只。

美国得州农工大学农业经济系教授、食品经济学家大卫·安德森表示:“高致病性禽流感袭击了养鸡场,导致蛋鸡死亡,鸡蛋产量减少,从而引起鸡蛋价格飙升。”
影响鸡蛋价格的因素还不只是禽流感,近期美国的肉类价格上涨,也导致鸡蛋需求增加。
安德森表示:“牛肉、猪肉和鸡肉的零售价格已经创历史新高,而鸡蛋被看作这些肉类的替代品,这也意味着鸡蛋价格将会上涨。”
全球多国蛋价已经飙升
目前,在美国,一打A级大号鸡蛋在美国的售价为2.41美元(约合人民币17.46元),已经较年初价格上涨了10%。
日本也是鸡蛋消费大国,其人均鸡蛋消费量在全球排名第二。在禽流感影响下,日本中号鸡蛋的价格已经从年初的每公斤179日元(约合8.33元)上涨到4月17日的每公斤218日元左右(约合10.15元),涨幅超过20%。
从墨西哥到挪威再到印度尼西亚,鸡蛋价格也都在上涨——当然,这背后的理由不只是禽流感。
墨西哥是世界上人均鸡蛋消费量最高的国家。据当地媒体报道,墨西哥近期的高温天气导致大量母鸡中暑死亡,从而令蛋价上涨。
墨西哥主要批发市场Central de Abastos的代表透露,由于强烈的热浪,该国鸡蛋价格每周上涨30%,达到每公斤45比索(约合人民币19.06元)。4月15日,墨西哥气温一度飙升至历史新高。
印尼是全球第二大鸡蛋生产国。据印尼国家食品局的数据,该国鸡蛋的价格自今年年初以来也上涨了10%以上。
荷兰合作银行高级分析师南德克·穆德(Nan-Dirk Mulder)表示:“全球许多国家和地区,如美国、欧盟、俄罗斯、南非、印度和尼日利亚,都面临着历史上最高的鸡蛋价格水平。”
消费者已经开始囤蛋
随着鸡蛋价格飙升,无论是美国人还是欧洲人,都已经开始提前囤蛋。
一位美国用户在社交媒体平台X上说:“我正在囤鸡蛋,因为我认为几周后鸡蛋会涨到7美元(约合50.73元)一打。”
他还在回复中补充道:“我现在最担心的是,如果禽流感疫情对供应链造成足够大的影响(例如,通过大规模扑杀鸡群),鸡蛋价格是否会像去年一样飙升。”

另一个网友也提到,他开始囤鸡肉和鸡蛋:“记住,如果你方法得当,你可以把鸡蛋冷冻一年。”
除了美国人外,还有挪威人“跨国囤蛋”:在复活节(3月31日)期间,不少挪威人涌向邻国瑞典,在那里大量采购和囤积鸡蛋,因为挪威的鸡蛋严重短缺。
当地一家研究数据库显示,挪威3月份鸡蛋消费价格上涨了17.4%。
责任编辑:张迪
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