这早餐是个宝,消积止咳,冬季吃最好!才8毛钱1斤,太值了!
又到了北方靠暖气、南方靠勇气的冬天季节。
然而无论南方还是北方,朋友们都不约而同发出食欲大增的感叹,冬天寒冷,胃口变好,却是有人欢喜有人愁,尤其是当妈的,娃儿稍微多吃点就会积食,进而引起感冒发烧。
为什么大多数人一到冬天就特别能吃?食欲旺盛的时候该注意什么?
冬天孩子食量大增要注意 ,不可过于温补,燥热伤阴
冬天不少朋友都秒变“食肉兽”,虽说“秋冬进补,来年打虎”,但不能误以为要经常大补特补,比如三天两头羊肉、狗肉,有些朋友甚至补到“流鼻血”。过于温补,容易燥热伤阴,轻则容易口干舌燥欲饮、入睡困难、烦躁多梦、流鼻血等,重则可能出现积食。对于孩子来说,气机不通畅,胃中烦热,平常脾虚、阴津不足的孩子遇上这个时候,就特别容易感觉口干鼻燥、皮肤干燥,严重的甚至会开始干咳、发烧。这就是感受了冬季燥邪的表现。
冬天胃口好,可以这样吃——荤素搭配,胃肠不累
其实冬天要有意识摄入一定的膳食纤维,有利于预防冬天易发的便秘、缓解皮肤干燥、燥邪的种种不适。
积食的时候可以用滋润的食材来滋阴润降;“宣降”是宣降气机功能,就是让闷在胃中那一股过盛的阳气,运转起来,发散开去。同时可以具备这两个功能的食材,非白萝卜莫属!
冬天普遍摄入肉类比较多,养生最贴地气的,莫过于萝卜了,萝卜有健脾消食理气的作用,有句老话叫冬吃萝卜夏吃姜!美味汁多的萝卜既能理气促进消化,又能预防发烧感冒,是冬天里最划算合理的“养生菜”之一。
对于不喜欢吃萝卜的小朋友,咱们可以用萝卜来做个让他吃不出萝卜味儿的早餐,这个做法也特别简单,团成球煎一煎,清清爽爽,又香又糯!我家孩子每次都能吃3、4个!冬天的早餐,吃得最多的就是它了!
这萝卜丝做的蔬菜饼,既可以当主食,又可以当菜,如果喜欢吃辣的,您还可以加点辣椒或者蘸老干妈,别提多开胃了!
【萝卜丝烙饼】
食材:萝卜一个 面粉大半碗 虾皮一撮 鸡蛋一个 盐适量 白胡椒粉适量
做法:
食材都准备好。
萝卜丝用擦子擦细丝,放入盆中。
加入一勺盐,用手抓揉几分钟,腌制出水分。
轻轻攥干水分,不需要特别干,稍微带点湿润的状态用来和面粉。
将处理好的萝卜丝稍微切短一点。
倒入面粉,再将所有的配料食材葱花、姜末、盐、白胡椒粉、虾皮鸡蛋等都加进去。
用筷子充分搅拌均匀。拌好的糊糊不需要太干,因为胡萝卜本身有水分,再加上鸡蛋,所以不需要另外加水了。
电饼铛上下双面火预热,刷一层薄薄的油。用筷子夹起一团面糊上去,依次放好,一锅可以做四五个,形状任意,也不需要摊平,盖上锅盖自动就扁了。
两面都煎至金黄就可以啦,如果没有电饼铛,用不粘锅也可以做哟。非常快手美味的一个早餐,冬天吃萝卜特别好,多给孩子做哟!
小贴士:加点虾皮味道会更鲜,也可也加点瘦肉之类增添香味。因为之前萝卜已经杀水了,所以在调味的时候注意盐的分量。
面粉的量不需要太多,起到一个粘合的作用就行,萝卜的比例多一点会更好。
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