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日前，中国电信“区块链韭菜”项目在全球农创客大赛中斩获佳绩，一举斩获银奖。一直以来，食品安全既是民生的关键，也是消费者关注的核心，而区块链作为一种在开放的虚拟空间中可跨越用户网络存储和共享信息的一种方式，可实现产品溯源，让消费者放心消费。追根溯源：食品安全问题引关注农产品质量安全事关广大人民群众的用餐，而农产品质量安全是一个复杂的系统，涉及从产地到餐桌多个环节，因此，食品溯源已是大势所趋。